米麹酵母とお味噌を使った和風のライ麦100%パンの販売

●詳細

店主自身の体調不良を機に学んだ中医学やマクロビオティックの観点から、日本に生きる私達に合うパンとは…と考える中で、当店のパンは生まれました。

日本の伝統発酵食の代表格『味噌』や『麹』を取り入れ、国産ライ麦100%で出来たパンは、ライ麦生地でも酸味が穏やか。

シンプルな材料を心がけ、全品、小麦、糖類、卵、乳製品、油脂を使っていません。

新感覚の和風ライ麦パンをお試しください♪

当日は、プレーン、味噌を練り込んだパン3種(西京風味噌、黒ごま味噌、くるみ味噌)と、季節パンを販売予定です。